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#龙年好运来 乐享豪吉味#美味豪吉口水鸡(3/17)
先来个成品图
家里亲戚送的土鸡,正好炖鸡汤了,一个大鸡腿准备做口水鸡
鸡肉放锅里,放适量生姜几颗花椒,一大勺料酒,焯水
焯水后捞出洗净放入砂锅,放几片生姜,一大勺料酒,适量水没过食材
盖锅盖,大火烧开后小火焖半小时
准备蘸料
大蒜切碎,放一勺白糖
倒入适量豪吉麻辣川香汁,具体根据自己口味放,能吃辣就多放
放一点点香醋
一勺生抽,搅拌均匀
半小时后,用筷子插鸡腿,能一插到底,捞出鸡腿
放冰水泡冷
捞出,用厨房纸擦干
切块装盘,料汁放一勺鸡汤,搅拌均匀,尝尝味道根据自己口味微调!
等料汁凉透,倒在鸡腿上,撒一点花生碎,一点小葱花
非常完美!
夹一块看看,那漂亮的鲜红色,香辣看得见!