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#龙年好运来 乐享豪吉味#咸菜炒茄子(8/9)
备料
长茄子切块,放盐拌匀腌制5分钟;雪里蕻切碎,用凉水淘洗一遍并攥干;大蒜剁碎;小葱切碎
茄子块攥干,净重约350克
【调料汁】混合:蚝油15克,白糖5克,清水30克
热锅凉油,蒜末炝锅
倒入茄子块翻炒变软
倒入【调料汁】、雪里蕻翻炒
起锅撒小葱末增色添香
咸香软糯