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辣炒猪蹄(2/7)
猪蹄洗净凉水入锅，放入葱姜、料酒煮开后继续煮5分钟；
热锅凉油，放入葱姜、干椒、八角、香叶、桂皮、花椒炒香；
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
放入猪蹄翻炒，调入生抽、老抽、蚝油、几颗冰糖翻炒均匀后，转入高压锅中，选择蹄膀模式即可；
热锅凉油，放入洋葱、姜片、青红辣椒炒出香味；
放入炖好的猪蹄，调入孜然粉、辣椒面、白糖、盐翻炒加盐即可；
来吧、吃饭喽～