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#汤圆创意吃法#玫瑰汤圆(2/8)
小火加热炒锅,倒入芝麻,翻炒至噼啪作响后,把芝麻铲起备用。
将芝麻和玫瑰酱混合拌匀做成馅料。
糯米粉和适量清水混合揉成粉团,每个牌子的糯米粉的吸水率不同,大家要掌握好分量。
揪出一个小粉团,搓圆后用手指压平,用勺子舀出适量的馅料放入粉饼中。
封好口搓圆。
锅中放入适量的清水,大火烧开后,放入汤圆,转成中火烧开后,再加入适量的冷水,再烧开再加入冷水,直至汤圆浮出水面,即可将汤圆捞起,放入碗中。
黄片糖稍稍剁碎后放入锅中(好吧,我承认我这次偷懒了,没有把黄片糖剁碎),加入一饭碗清水,大火烧开后,转小火煮至黄片糖溶解后,将糖水倒入放有汤圆的碗中,少加搅拌即可。
成品图