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拒绝预制梅菜扣肉(5/6)
准备一块肥肉较厚的五花肉 （喜欢瘦肉的也可以加进去 ）切红烧肉大小块状
梅干菜泡发 可头天晚上开始泡 更加软乎
热锅不加油下猪肉 小火煸出油 滋滋冒油后下姜片 适量盐和料酒 炒炒香
加入梅干菜 大火翻炒两分钟 倒入开水没过食材 大火煮开
倒入砂锅 盖盖子中小火煮约10-15分钟
开盖下蒜苗 大火出锅