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#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕(9/10)
黄油隔水融化。
加入饼干碎混合均匀。
倒入两个4寸活底圆模中,或者一个六寸活底模具中,用擀面杖压平整,冷冻5 -10分钟。
将奶油奶酪,酸奶油,鸡蛋,玉米淀粉,淡奶油,白砂糖或蜂蜜用料理机或均质机混合均匀。
过滤倒入,冻好的饼干底,圆模中,震出气泡。
锡箔纸包住模具底部,水浴170度烤40分钟,出炉备用。
吉利丁粉+水泡发备用,芒果泥,百香果泥,琼脂粉(图中为琼脂丝,建议用琼脂粉),砂糖倒入奶锅中混合均匀.加热至沸腾,离火,趁热加入泡好的吉利丁混合物,拌匀。
倒入烤好的蛋糕体中,冷藏4小时。
喷枪烤模具外围一卷,将蛋糕脱模。
放上芒果块,撒防潮糖粉装饰即可。