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#享时光浪漫 品爱意鲜醇#加拿大北极虾薯片沙拉(3/6)
加拿大北极虾采用捕捞后立刻在船上煮熟、速冻技术,即我们常见的船冻技术。这种冷冻方法比那些将海鲜运至码头后在分装速冻要更好。船冻技术可以在海鲜最鲜美的时候,将美味和营养最大程度保留。
北极虾去壳留仁,虾籽留下。
将剥好的虾肉切碎一些,和虾籽一起放入一个大碗中,然后我们来切水果粒。
我用的是黄瓜、芒果、猕猴桃,将其去皮切成粒,放入大碗中,加入沙拉酱、老酸奶、半个黄柠檬挤汁,与北极虾仁碎,北极虾籽一同拌匀。
将拌好的料,放在薯片上;不要放太多,也不要放置时间过长,以免薯片吸水,影响口感。
完成。