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风味土豆片(4/7)
土豆切薄片，锅中水烧开后，放入土豆片煮1分钟； 撒上玉米淀粉；
锅中油热后，放入土豆片炸至表面金黄；
碗汁：一勺生抽、半勺蚝油、一勺醋、适量盐、白糖、鸡精搅拌均匀；
热锅凉油，放入花椒粉、蒜末、干椒、花椒炒香；
倒入碗汁煮至汤汁浓稠；
倒入土豆片翻炒均匀；
出锅前，放入香菜段、白芝麻即可；