准备做好的大米饭。热锅热油，在锅中打入一个鸡蛋，然后把鸡蛋炒散炒碎。把大米饭放入锅中翻炒。把火腿切成丁，在锅中放入火腿丁继续翻炒。炒制三种食材全部熟透之后，加入少量食盐，翻炒几下出锅即可。