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#打工人的健康餐# 螺蛳汤热干面(11/15)
用料:螺蛳粉汤料配菜包1套,挂面热干面100克,白菜苔4根,水500毫升。
白菜苔洗净,去掉老叶,备用。
锅中倒入适量清水,大火煮沸。
放入热干面,煮约3-5分钟左右。
捞出,控干水分,备用。
锅中另行倒入500毫升清水,大火煮沸。
放入白菜苔,煮至断生。
捞出,备用。
再将放入螺蛳粉的汤料包、配菜包、酸笋包中的汤汁配菜依次倒入水中,煮约1分钟。
再倒入煮好的面条,再次煮到沸腾。
倒入酸醋,熄火。
将腐竹包中的一半腐竹放入汤中,
最后加入少许辣椒油,搅拌均匀。
倒入大碗。
最后将煮好的白菜苔,脆花生,以及剩下的脆腐竹摆放在表面,即可食用。