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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓抱抱卷(13/17)
准备所需食材用料。
牛奶加玉米油搅拌至乳化状态，低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
把蛋黄和蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中待用。记得提前预热一下烤箱哟。
蛋清中加入10克太古罗汉果烘焙食品用糖。
用手持打蛋器中速打发至蛋白出现明显纹路，打蛋器提起蛋白呈坚挺小直尖即可。
取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
再把蛋黄糊倒回蛋白盆中，继续用刮刀翻拌均匀
把翻拌均匀的蛋糕糊装入裱花袋中
烤盘铺一层油纸，把蛋糕糊挤在油纸上每个直径约2.5厘米左右。可以挤成自己喜欢的大小。
放入烤箱上下火150度约烤15分钟左右，具体烘烤时间和温度根据自家烤箱调节。出炉后轻轻振动烤盘室温放凉即可。
淡奶油中加入太谷罗汉果烘焙食品用糖。
手持打蛋器中速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈坚挺小指尖即可。夏季可把打蛋盆提前放冰箱里冰一下。
一个蛋糕小胚轻轻对折中间挤上奶油如图所示。
在奶油上放上草莓或者自己喜欢的其他水果。这样一个草莓包包卷就制作完成了。
依次做好其余的抱抱卷就可以摆盘了。
成品图
赶快尝尝吧～