牛肉切成小小的薄片，加入一点老抽，一勺生粉，用手往同一方向搅打一分钟上劲，然后加入一勺植物油锁住水分。 莲藕切成小丁，和玉米粒一起煮熟备用。 另外准备一些姜丝和蒜末增香。

调料我准备了一点清水，一勺生抽，一勺盐，搅拌均匀后备用。

油锅先烧热，油热以后加入腌制好的牛肉，姜丝和蒜末，大火快炒，翻炒至牛肉断生的状态。

然后把煮熟的莲藕丁和玉米粒倒进来一起炒，加入调料汁调味。

菜炒好以后浇在米饭上，米饭可以提前铺好，这个造型没有什么难度，戴上一次性手套操作更方便更卫生，先团出一个大点的圆球做兔子的头，再团出四个小一点的圆球做兔子的四肢，中间身子部分不用做，直接覆盖上藕丁牛肉即可，最后用两个小小的长条状饭团做兔子的耳朵就可以啦，用家里能用的酱料和蔬菜给小兔子做下点缀，立马就好看起来了。