准备材料：芋头、芝士、糯米粉、牛奶、白糖等。芋头选择新鲜、质地细腻的，芝士可根据个人口味选择不同种类 处理芋头：将芋头去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，加入适量的细砂糖和紫薯粉（可选），压成泥状，制成芋泥 制作饼皮：取适量的糯米粉，加入牛奶和白糖，搅拌成团。然后，将面团揉搓至长条，用刀分等份 包入芝士：将芝士包入分好的面团中，搓成圆球，再轻轻按压成面饼。 烘烤：在饼的表面刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻。然后，将饼放入预热好的空气炸锅或烤箱中，以180℃烘烤约10分钟。翻面后，再烤5分钟，直至饼皮上色 通过以上步骤，美味的芝士芋泥饼就制作完成了。在烘烤过程中，要注意观察饼的状态，避免烤焦或烤过头。同时，根据个人口味，可以适量调整糖和芝士的用量