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#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排(2/9)
准备好牛排1块、迷迭香适量、大蒜1头 ,小西红柿5颗,西兰花适量。
牛排去除外包装,常温下自然解冻,洗干净,用厨房纸洗干水份,两面倒上橄榄油适量涂抹均匀锁住水份。
撒上现磨黑胡椒粉和盐适量,两面均匀涂抹。
准备辅料:西兰花焯熟,迷迭香和小西红柿洗干净待用,大蒜去皮洗干净备用。
平底锅预热,黄油包融化,放入牛排。
大火煎30秒之后翻面煎30秒。
放入准备好的大蒜瓣和迷迭香一起煎,将大蒜和迷迭香的香味激发出来,牛排也反反复复翻面煎。牛排有3分熟,5分熟,8分熟,全熟,熟的程度自由决定。
煎好的牛排取出来放在碗里,上面盖一个盘子,煎好的牛排放入烤箱烤架静置,醒肉5分钟。
醒好的牛排取出来,放上西兰花,小西红柿点缀一下。