不粘锅烧热，把鸡蛋打散，摊成饼皮，切条，丝瓜削皮切片，（不另外加油）锅里放入葱花和蒜沫，煸炒一下，放丝瓜，➕盐，鸡精，味精，➕水放入蛋皮和枸杞，煮熟放胡椒粉和香油