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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#葱火腿芝士面包(9/16)
准备好食材
除黄油和盐之外,把面包需要的食材放入搅拌盆
放入厨师面团搅打成拉出粗粗的厚膜
加入软化的黄油和食盐,先开低速搅打至黄油被面团吸收后,再开中高速搅打
搅拌至能拉出薄膜就可以了
面团取出整圆,放入容器里盖上保鲜膜醒发
醒发至2倍大,手指戳一下,面团不回缩不塌陷就可以了
面团取出排气,平均分成10个小剂子,分别揉圆,松弛10分钟
取一个剂子擀成椭圆形,放上肉松,
从一头卷起,成一个圆柱形
依次放入纸模中,室温醒发
醒发至2倍大,刷上蛋液
撒上芝士碎、火腿丁、葱花
挤入番茄酱和沙拉酱
放入提前预热烤箱上下火180度20分钟左右
香喷喷的出炉了,好香啊!