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家庭版毛血旺(简单版附详细图)(10/25)
准备肉菜
鸡血是菜市场卖鸡那里弄成这样的 回来切厚片,小煮一下
猪心也是煮好的 用电饭煲加水淹没过它,按煮饭键就可以了
午餐肉
毛肚
鸡血切厚片,小煮一下
猪心切片 午餐肉切片
蔬菜
准备好
调料也准备好
干辣椒剪断和干花椒一起用水泡一下, 然后把水控干 防止炒糊
烧油,下姜片。花椒和辣椒
把豆瓣酱+火锅底料一起,小火炒香
加大葱段
加水煮开下
加了水的汤 开始加调料。鸡精,生抽,十三香,等各种调味料
先下蔬菜,煮熟
好香
然后把素材捞起来
汤底烧开,再加入肉菜(除了毛肚)
煮好捞起来
汤底烧开毛肚煮10-20秒 看起来
把汤倒入锅里 放入剩下的干辣椒,干花椒,花椒粉,13香,辣椒粉 烧油,淋到上面激发香味
加入香葱香菜
好啦。不错