鸡蛋、面粉、黑芝麻和清水，挨个儿倒进碗里搅匀，相比一般的面食，这种水分大，直接能搅成面糊的方子，不知道省劲儿了多少。
搅好的面糊放到温暖的地方，发酵的时间不是固定的，不同的温度，甚至酵母的差异都会影响发酵的时间。最稳妥的办法，还是看面糊的状态，发酵到2倍大就算是好了。
不想加砂糖、红糖，红枣就是最省劲儿的提味神器。大孩子吃，去核剪碎加进去，但如果是咀嚼力差一点的孩子，最好去皮再去做。
相比直接往锅里倒，用裱花袋或者是保鲜袋，将面糊挤进锅里的方法要简单不少，塑形也方便。
还是小火，来回烙到小饼上色熟透，再出锅。
刚出锅的小饼是软软弹弹的，既有黑芝麻的香味还有红枣的甜。
不用额外在加糖了，吃起来的味道也是刚刚好。
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