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麦芽糖(5/8)
小麦种挑好的用冷水24小时
注意喷水通风
发芽的每天多喷几次水第四天，避光喷水注意通风
第六天长到四公分左右就好了，拔出来洗干净，挑出没发芽坏了的，然后放破壁机打碎了，少分一点冷开水
糯米泡上三个小时，然后蒸熟，起码要蒸40分钟，放凉到70度
凉好的糯米和麦芽碎拌好，放电饭锅保温6个小时，饭中间掏个洞边上小洞，按保温键
刚开始大火熬煮20分钟，多搅动
后面小火慢慢熬，注意不要糊锅了，然后称热装到消好毒的玻璃瓶中，小心烫