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#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣薯条(2/10)
成品图来一张!
土豆洗净去皮,切二厘米左右的厚片,再切均匀的条状。沸水中加入1克盐,放入切好的土豆,开锅后再煮30秒。
将煮好的土豆捞出,倒入蒸屉晾干水份。
晾干水分的土豆,加入玉米淀粉翻拌均匀。使每根土豆都能粘上玉米淀粉。
锅倒入少量食用油,七八成热时,下入粘了淀粉土豆。中火等定型再去动它。
稍微定型后,在翻动,土豆不会断开。
炸至土豆表面有触碰感,颜色微微发黄时,捞出控油。
准备豪吉麻辣川香汁倒入料碟中。
试试吧,麻辣味的薯条
别有一番滋味!