土豆切小块块泡水 炸土豆 肉丝切沫沫 油 肉沫 小绿葱花姜末 辣妹子小米辣 八角（捞出来）郫县豆瓣酱米醋 白糖松茸胡椒粉 生抽 花雕酒 清水 老抽 老抽 耗油 白糖 生抽 盐 炸好的土豆 水淀粉