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#豪吉小香风 做菜超吃香#肉沫茄子干拌面(3/11)
五花肉剁成肉沫,不能剁得太碎。
青椒切圈圈,姜切成沫,蒜切碎,葱切圈圈。
铁棍山药龙须面。
茄子削皮,切成于,用盐腌一下,洗干净沥干水。
热锅放油下肉沫炒至变色。
放蒜片,姜沫,茄丁,放适量椒辣川香汁,酱油,炒均匀。
放青椒,生抽,适量盐,大火炒至入味,装盘,待用。
水烧开,下面条。
面碗里放适量盐,生抽,酱油,一小勺老干妈,一小勺猪油。
煮好的面放入碗中,搅拌均匀。
将做好的肉沫茄子倒入面碗上,洒上葱花,即可。