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蜂蜜纸杯蛋糕(1/8)
石材准备好,图上还差一个筛面粉的筛子,搅拌刮刀
鸡蛋,蜂蜜,白砂糖混合装到无水无油的容器里
用打蛋器低速搅拌均匀
有一点纹理后打蛋器调成高速搅拌
提起打蛋器不容易掉落就可以加过筛的面粉了,面粉要过筛!面粉要过筛!
加入过筛的面粉后用刮刀顺一个方向迅速翻拌均匀,让面粉与蛋液混合均匀,注意要顺一个方向(因为不顺会消泡)注意要速度一点点(时间长了要消泡)然后装入已准备好的纸杯,(装纸杯之前把烤箱打开170度预热)
放入烤箱170度20分钟,烤箱不一样所以超过十分钟就要注意看着烘烤程度,像这种开始长大了就需要注意温度不能太高(容易烤糊)(不能太低中心烤不熟)
好啦,我是烤了18分钟就拿出来了,放凉一下就可以品尝啦