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#自由创意面包#巧克力爆浆脏脏面包(6/16)
除黄油外所有材料放进厨师桶
加入燕子高活性干酵母
总统黄油提前软化
打至厚膜加入黄油打至扩展阶段，醒发至两倍大
纯可可脂中加入总统超高温瞬时灭菌稀奶油
总统稀奶油，质地细腻，奶香浓郁
隔水加热至巧克力全部融化
醒发好的面团排气，均匀分成6份滚圆，松弛十分钟
松弛好的面团擀开
卷起来
全部卷好醒发至1.5倍
烤箱180度烤17分钟
烤好的面包晾凉，下边戳个孔，挤入巧克力酱
表面也摸上
最后撒上可可粉
超好吃超过瘾！