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#灿烂的花园 寻味外婆乡#洋葱炒肉丝(3/6)
瘦肉切粗细均匀的肉丝,加洋葱、姜、料酒、一勺生抽,少许老抽,1克盐抓拌均匀
抓拌均匀的肉丝,加入1勺淀粉,顺一个方向搅打,让淀粉充分被肉丝吸收
汤汁被肉丝吸收后,加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许,锁住水分
热锅凉油(锅一定要烧热),多下入一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,下入腌好的肉丝(捡出腌肉丝的葱姜)
肉丝翻炒到全部变白,倒入多出的油,下入放洋葱大火,加入生抽、少许盐快速翻炒,翻炒到洋葱微微有点变软就可以出锅啦
出锅装盘开吃啦!