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#本周热榜#番茄肉酱烩意面(2/8)
猪肉清洗干净，切块用料理机搅拌成肉沫。
蔬果清洗干净，番茄削皮切成丁状。
洋葱去皮切掉头尾，对半切开，先竖切再横切成丁状。
香芹摘叶去头，切成颗粒状。生姜，蒜头剁成蓉状待用。
热锅倒入食用油，放入姜蓉和洋葱炒香，倒入香芹粒快速翻炒均匀。加入肉沫翻炒至变色，先加入番茄膏快速炒出香味，再把番茄丁和黑胡椒碎加入继续翻炒。
放入3片香叶和倒入足量的白开水，盖上盖子调小火焖煮约40分钟。去盖调大火，加入食盐和白砂糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。
锅里加入足量的水烧开，加入一茶匙食盐，把意面竖着放入水里，按包装袋时长煮至透心。
夹出码在深盘里，淋上香喷喷的番茄肉酱，即可开动了。 爽弹的意面包裹着肉酱，酸中微甜，鲜香可口，芳香馥郁，回味无穷。