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#本周热榜#番茄肉酱烩意面(4/8)
猪肉清洗干净,切块用料理机搅拌成肉沫。
蔬果清洗干净,番茄削皮切成丁状。
洋葱去皮切掉头尾,对半切开,先竖切再横切成丁状。
香芹摘叶去头,切成颗粒状。生姜,蒜头剁成蓉状待用。
热锅倒入食用油,放入姜蓉和洋葱炒香,倒入香芹粒快速翻炒均匀。加入肉沫翻炒至变色,先加入番茄膏快速炒出香味,再把番茄丁和黑胡椒碎加入继续翻炒。
放入3片香叶和倒入足量的白开水,盖上盖子调小火焖煮约40分钟。去盖调大火,加入食盐和白砂糖调味,最后用水淀粉勾芡即可。
锅里加入足量的水烧开,加入一茶匙食盐,把意面竖着放入水里,按包装袋时长煮至透心。
夹出码在深盘里,淋上香喷喷的番茄肉酱,即可开动了。 爽弹的意面包裹着肉酱,酸中微甜,鲜香可口,芳香馥郁,回味无穷。