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老幼最爱慢煨软嫩红烧牛肉面(5/7)
1.牛肋条切成寸方大块下入冷水浸泡一小时，去除血水2.加入腌制三酱客（烧烤酱、柱侯酱、豆瓣辣椒）及料酒、生抽、味淋、红曲米粉、十三香粉、芝麻油，反复抓拌到全部被肉块吸收，加入密封袋冷藏腌制一夜。
砂锅加入食用油中火预热炒配料和香料到香味四溢
下入腌好的肉块翻炒至变色，加入热高汤/热开水加牛肉粉（2汤勺）
加入高汤煮沸后撇去浮沫，加入盐糖老抽调味调色，加入卤肉料包，加盖文火慢炖90分钟，期间可以搅动防止粘底，60分钟左右查看汤量，必要时加热开水续汤
90分钟后，肉块软嫩适口了，加入西红柿切块和少许盐调味，加火至西红柿软烂收浓汤汁
另起汤锅煮沸清水煮面条，面条将熟时下青菜烫熟
盛出一些浓汤在碗底，加入少许芝麻油、热清汤，再盛入面条和青菜，即可享用了！