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#嗨fun暑假#冬菇猪肉蛋饺(8/8)
把鸡蛋用叉打均匀;
把冬菇剁碎与肉馅搅拌在一起;
搁一人迷你不沾锅,中火,倒入蛋液把底铺满,煎至半凝固状态;
在蛋皮的一边放馅料,可以稍饱满一些,因为等会要蒸,不担心不熟;
把空的一边覆过去形成半圆形用锅铲在边沿稍按一按以固定;
基本定型后翻过来煎另一边;
两边煎至金黄后放入碟里隔水蒸8分钟左右,出锅码盘;
把芡汁倒入小锅里烧滚,淋在蛋饺面上,搞掂了。Enjoy !