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红烧牛排骨(2/17)
牛排骨焯水洗净（这边是婆婆买的，所以具体几根我也不知道）
准备配料
先准备酱汁：2勺生抽
1勺蚝油
一点老抽，别太多了，才不会煮好后太黑
1大勺（吃饭的勺子）黄豆酱
搅拌均匀备用
锅里倒入适量油，放入适量白糖融化
倒入牛排骨炒出糖色
放入1小勺豆瓣酱，上一步酱汁那边忘了放了
倒入调好的酱汁
小火翻炒几下
盛到高压锅里，加入2瓶啤酒（玻璃瓶大瓶的那种）。倒入配料
加一小勺盐巴，别太多。避免后面煮好太咸
加入1勺糖，然后盖上盖子，高压锅压40分钟
煮好后是软烂适中的，想吃比较弹口的，就少压几分钟
然后装盘开吃啦~用来拌饭非常好吃~ 也可以用来煮红烧牛肉面！