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青瓜肉片(
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把里脊肉切薄片,然后再切细条,
加盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒和少许水顺一个方向搅拌吸收,然后加入少许的生粉拌匀后,加几滴香油腌制10分钟;
捞出想吃的青瓜片适量;
锅烧热冷油倒入腌制好的肉丝,炒变色就盛出来;
锅中另外加入少许油,放入蒜末、辣椒碎翻炒出香味;
接着加入酸黄瓜片翻炒片刻,同时加入少许的蚝油、盐、糖调味;
最后倒入肉丝,烹入少许料酒,鸡精,翻炒均匀即可;
爽滑可口的小菜;
配啥都好吃!