猪脊骨开水放入料酒焯水，捞出备用

另起锅烧热放入油烧热，放葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，草果，花椒，干辣椒，甘草，煸香，放入1勺甜面酱，放入适量盐，放入两大碗水，冰糖适量，酱油适量，搅拌均匀，图片这样子，

在放入猪骨架，大火煮5分钟，在转小火炖1小时，大火收汁即可，酱骨架太好吃呀！