茴子白用手撕碎，大小看个人喜好，洗净控干水

容器里，放撕碎的茴子白有其他的白萝卜胡萝卜白菜帮什么的都可以，有苹果的可以放去籽切开的几瓣，放所有配料，白醋和泡椒水量以能平齐茴子白，拌匀，放冰箱里或者阴凉的角落半天，好了。