牛肉泡去血水后，放入小苏打、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉腌制10分钟； 热锅凉油，放入一勺辣椒面炒出红油，冲入热水，放入娃娃菜、豆腐，调入生抽、胡椒粉、盐煮三分钟；

放入腌制好的牛肉，煮熟；

出锅前撒上香菜即可；