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香辣牛腩(0/23)
牛腩切成麻将大小的块清洗干净，冷水下锅，放入生姜，料酒，葱进行焯水！(可以把料酒换成黄酒或者白酒，根据家里有的食材适当替换！)
大火煮开，把上面的浮末撇去！再焯水2分钟！
捞出。用温水清洗干净！
控干水分备用！
起锅烧油，放入牛腩煸炒1分钟左右，放入生姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒均匀！扒拉到一边，放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出红油！再和牛腩一起翻炒均匀！(我这属于懒人做法，不想多洗碗，不怕麻烦的可以把牛腩煸炒好盛出来，再炒郫县豆瓣酱和火锅底料！)
倒入适量的开水，没过牛腩就可以了！大火煮开，倒入电压力锅里！
按“牛羊肉”键即可！
气压阀落下，打开盖子，放入切好的萝卜，按“开盖煮”键，煮至萝卜熟了！
放入适量的太太乐三鲜鸡精调味料！翻炒均匀！
起锅前放入适量的蒜苗段，翻炒均匀即可！
转入不锈钢盆里，放适量的香菜即可开吃！牛肉吃完了，可以加一点开水进去，放在酒精炉上，涮个小火锅，美滋滋啊！
成品图
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