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榆钱窝窝+炸花椒芽(6/6)
假日有时间，突然想吃榆钱窝窝，去早市看到了鲜花椒芽又走不动路了，也买了一些
先说窝窝，制作简单，上面的食材混合，酵母温水化开，放到面里，揉匀，软硬适中。
盖盖子发酵，这个天气2个小时也就发起来了，拿在手里轻飘飘的，有气孔。
做成馒头状，中间弄个窝窝，好熟，放一旁醒发，然后放蒸锅，中小火，蒸25分钟，关火，焖2分钟，接锅。
OK啦暄暄软软，好吃没负担。
再看看我的花椒芽，我这个偷懒了，炸的不好，应该是活好了面糊，蘸面糊炸，就会更好一点。