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巧利巧酸奶芝士蛋糕 (深圳市宝安区) #春日露营#(6/10)
1.奥利奥饼干去掉夹心，40克打成碎屑，20克掰碎备用。
2.黄油隔水融化。
3.模具用两层的锡纸包好。
4.将融化的黄油倒入奥利奥饼干屑中，搅拌均匀。
5.将步骤四中的饼底装入模具中，压平，放入冰箱冷藏15分钟左右。
6.吉利丁片用冰水泡软。
7.奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入砂糖，搅拌至砂糖融化。
8.加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化。
9.将盆从热水中取出，加入无糖酸奶，搅拌均匀。
10.将20克饼干碎块倒入奶酪中，拌匀。