调肉馅的照片忘记拍了。 家里现成的梅干菜煨肉，剁碎加辣椒沫蚝油，把小葱切成葱花备用。 面粉用面包机和面发酵。发酵成原来两倍大后拿出排气，分成7个剂子，像包包子一样把菜馅和葱装进去，压扁后用擀面杖或手压成薄薄的饼胚

平底锅干烧烧热后，饼胚涂抹清水直接放进去牢，一边用手指压扁，注意不要被烫到。

饼胚焦黄时说明差不多熟了，就可以翻面，一般3分钟烙熟一个饼。

不要着急忙慌，开中小火慢慢烙，不一会儿就好了。