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香椿酱(0/8)
香椿洗净后切去根部；
水烧开后，放入少许的盐，放入香椿焯水1分钟，捞出备用； 切末后挤干水分备用；
锅中多一点的油，放入姜末蒜末炒香；
放入郫县豆瓣酱、黄豆酱炒出酱香味；
放入熟芝麻、花生碎、辣椒面；
翻炒均匀；
放入香椿翻炒均匀；
调入盐、鸡精、白糖、高度白酒； 做好的香椿酱盛入密封罐中，放入冰箱冷藏保存即可～