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西红柿炖牛腩(3/8)
牛肉洗净，凉水入锅，放入几片姜，两小段葱，一点点碱面，煮开出浮沫两分钟，捞出热水洗净浮沫。
西红柿去皮切小块。姜葱切好备用。
土豆切块。
起锅放入适量油，放入姜葱炒出香味。
倒入西红柿翻炒出沙。
倒入牛肉翻炒，肉比较多放入五勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺五香粉翻炒。
倒入适量开水，盖盖中火炖两小时。放入土豆放入适量盐再炖十五分钟。
软烂入味的番茄炖牛腩配米饭绝了，汤也是非常美味的。