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包子馒头煎饼的发面(0/6)
一个碗里倒入温水，放白糖
放酵母
加猪油不停的搅拌均匀
例外用一个碗放入适量白醋
盆里加入面粉，少量多次加入酵母的水，用筷子不停的拨动。倒完了加入加了白醋的水，也是不停的拨动，直到盆里都是絮状面粉，然后不停的揉，揉成表面光滑的面团。盖上保鲜膜，三十分钟后，醒发至两倍大。
排气，不停的揉，然后搓成大小一样的小剂子，最后用擀面杖弄平，包馅料！