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自制美味叉烧（烤箱版）(1/17)
五花肉洗干净，用叉子扎眼，腌制的时候更入味。
侧面也要扎，五花肉不要选太肥，这种差不多，肥肉相间刚好。
然后用刀切四等份，容易放进保鲜碗里。
南乳没有可以不放，要放红色的南乳，不是白色的豆腐乳哦。
将叉烧酱、南乳、蚝油、生抽、姜片、蜂蜜全部加入料理碗。
把肉抓均匀。
装进保鲜碗。
放冰箱冷藏一晚上最好，急的话也要3小时以上。
这是腌制完4个小时后的样子。
准备烤碗，我先烤两小段。
烤箱预热10分钟，上下火210度30分钟。
这是烤完30分钟的样子
用刷子把腌制的酱汁每个面都刷一遍更上色。然后210度上下火再烤25～30分钟。
这是烤好的样子。
用锋利一点的刀切片
切片就可以。
成品。