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脆皮烤乳鸽(1/6)
乳鸽两只清空内脏，洗干净，我买的是新疆和田乳鸽。
划上花刀，腌制一下：放料酒，生抽，海鲜酱油，五香粉，花椒粉，黑胡椒粉，盐，一颗八角，两片香叶，一点耗油。
将调料抹匀，放入保鲜袋，放置几个小时，可放冰箱过夜。
将乳鸽用锡纸包裹，放入烤箱，200度烤30分钟。
去掉锡纸，倒掉汁水，抹少许蜂蜜和油。放空气炸锅200度烤10分钟左右，中间翻面。空气炸锅功率略有不同，中间可以提前检查以防烤糊。
脆皮乳鸽就好啦，撕开沾着椒盐趁热吃。