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#鹰唛新食尚#炼乳松饼(5/12)
四个鸡蛋打入盘中蛋清蛋白分离！
蛋黄加入牛奶、炼乳搅拌均匀。
搅拌顺滑
低筋面粉和泡打粉混合，过筛加入蛋黄液中
搅拌成无颗粒的流动液体状态。
蛋白打发至软性。
取1/3打发好的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒入剩下的2/3打发好的蛋白中,翻拌均匀。
圆形料理锅刷油,放入面糊，表面出现大气泡时就能翻面了
翻面后再加入10多秒钟就能出锅了
煎好的松饼挤上鹰唛脱脂炼奶即可
成品
成品