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酸甜里脊肉(0/5)
里脊肉洗净、切丁，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水两分钟后捞起，用流动清水洗去
锅中放入清水和白糖，煮至浓稠
放入里脊肉翻炒均匀，使每块里脊肉都染上糖色
用料酒、生抽、醋和水调成酱汁，里脊肉炒好糖色后倒入酱汁，大火煮沸后转小火，主治收汁，收汁可不用收得太干，火候也不需要太大，能够维持酱汁沸腾即可
成品图