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#春日露营#番茄肉末豆腐(0/6)
豆腐先焯水再烹饪，水里加少许盐，这样既去豆腥味，豆腐又不容易碎。
热锅加油，放入姜葱蒜炒香，再加入肉末翻炒至变色，然后倒入少许生抽和五香粉。
加入番茄继续翻炒，炒出红汤，然后倒入小半锅水。
放入豆腐，稍微拌匀后加入少许耗油，盖上锅盖烧开。
烧制3~5分钟左右，加入少量精盐，大火收汁，淋入水淀粉。
软嫩的豆腐吸收了番茄的酸甜和肉末的鲜美，每一口都是满满的幸福感。