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炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#(0/11)
所有面包体的原料除黄油外全部投入厨师机揉面桶内，3档揉面1分钟，转5档揉面10分钟
放入15g室温软化的黄油，3档揉面3分钟，转5档揉面3分钟
揉好的面团发酵至原来体积的2倍大
面团排气后盖保鲜膜放置松弛15分钟
面团擀成厚约1cm面饼，7g液态黄油+7g炼乳搅匀，涂抹面片上
将面饼切成小块
竖着放入铺油纸的6寸模具中
烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放杯开水即可）
发酵好后表面涂5g液态黄油+5g炼乳混合物
再撒上杏仁片，烤箱上下火，中下层，175°，25分钟
炼乳杏仁手撕面包