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凤梨酥!(
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凤梨心切成小块,用蔬菜搅拌机打成泥,在将凤梨肉打碎(喜欢有凤梨纤维,就不能太细)
将凤梨和30克白糖炒到收汁,在放些麦芽糖和黄油!炒到没水气在稍干。(不能太干,不然馅料会很硬)放凉放在冰箱冷藏。隔天用
将黄油打發糖粉分2次加入,在分2次加入蛋液,搅拌到完全吸收!
将奶粉,杏仁粉,低筋面粉放到黄油里面搅均匀
伴完成后,将一小部分的面团加上绿茶粉下去搅拌
将凤梨馅分成18等份,白色的面团也分成18等份,绿色的面团也分成18等份
把凤梨馅团好
放到模具盒里面压出模型,180度,30分钟。要看凤梨酥上色即可
此款凤梨酥真的好酥好好吃!