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海棉蛋糕(5/6)
蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆子不能有水，要擦干净
蛋黄面粉牛奶油，混一起拌匀
用打蛋器打发蛋清，分三次加入白糖，打蛋清前先开烤箱160度调40分钟，等蛋清打好就真接放进去烤。
蛋清打发到沾在打蛋器不会马上掉下来，打蛋器打出纹路不会马上消散，而是慢慢消散，这样的蛋清才是打发成功，打蛋器和盆千万不能有水和油，有了就不能打发成功
打发好的蛋清分三次加入蛋黄酱中快速拌匀，然后倒入模具放烤箱
成品，蓬松好吃