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干果全麦馒头(0/10)
红枣洗净晾干水，去核剪小粒。核桃仁研碎，黑芝麻研粉
酵母粉加入水中，搅匀静置3－5分钟，酵母充分融化
备好的酵母水倒入全麦面粉中，拌成小片状面絮
揉成光滑的面团盖容器盖醒发40分钟
醒发好的面团内部布满蜂窝孔，全麦面粉筋性差，所以不会有拉丝
醒发好的面团取出揉面排气，再加入红枣粒、核桃仁碎、黑芝麻粉揉均匀
揉好的干果面团搓成手腕粗的长条，切小段
切面朝上，码放蒸笼里，再次醒发20分钟左右，生馒头发至原来的1.5倍大，手拈起来感觉轻飘飘的样子
蒸锅加水烧开放上蒸笼，中火蒸20分钟，关火后焖3分钟便可开盖取出
麦香和黑芝麻的香相互交融，香味很是浓郁且温暖。